Рецепт консервации баклажанов, которые по вкусу напоминают маринованные грибочки. Баклажаны нарезают брусками и варят в маринаде из воды, сахара, соли и уксуса. Затем обжаривают с чесноком и перцем в растительном масле и укладывают в стерилизованные банки. Готовые банки переворачивают и укутывают до полного остывания.